Tista Insajjar Ikel fuq Fossa tan-Nar? Fjuwils, Tekniki u Sigurtà

Tweġiba malajr

Iva, tista 'sajjar l-ikel fuq fossa tan-nar, u b'differenza mill-barbecue tipiku mwaqqaf fil-kantuniera tal-patio, il-fossa tan-nar tieħu l-istadju ċentrali. Il-ħofor tan-nar jipprovdu esperjenza soċjali: kważi ħadd ma jista 'jirreżisti bilqiegħda madwar ħofra tan-nar, u kulħadd jista' jsajjar magħha. Kwalunkwe ħaġa li tista' tissajjar fuq grill tista' tissajjar fuq ħofra tan-nar: steaks, zalzett, skewers, ħaxix u pakketti tal-fojl - bl-użu ta' gradilja tal-grill imqiegħda fuq in-nar.

Għaliex Sajjar Fuq Fossa tan-Nar?

Il-ħofor tan-nar jipprovdu esperjenza soċjali, u kważi ħadd ma jista 'jirreżisti bilqiegħda madwar wieħed. Minflok persuna waħda tagħmel xiwi fil-kantuniera waqt li kulħadd jissoċjalizza, ħofra tan-nar tgħaqqad lil kulħadd - li jfisser li kulħadd jista’ jsajjar biha. In-nar miftuħ iżid togħma tal-injam-duħħan li grill tal-gass ma tistax tqabbel.

fossa tan-nar li jaħarqu l-injam iswed

X'Tista Insajjar?

• Steaks, chops u zalzett - grilling dirett fuq il-faħam jaħraq
• Skewers u kebabs - bl-użu ta' gradilja jew tripod grill
• Ħxejjex u pakketti tal-fojl - imqiegħda fuq il-gradilja jew fil-faħam
• Qsari u twaġen - appoġġjati fuq gradilja tat-tisjir jew tripod fuq in-nar

Waħħal gradilja tal-grill (azzar li ma jissaddadx għall-kuntatt mal-ikel) fuq il-fossa tan-nar għall-biċċa l-kbira tat-tisjir; tripod u ganċ jaħdem għall-qsari u l-ktieli.

X'Fjuwil Għandi Bżonn?

L-aħjar fjuwil għat-tisjir fuq ħofra tan-nar huwa taħlita ta' faħam tal-injam iebes u zkuk tal-injam iebes imnixxfa-forn: il-faħam tal-kannol jipprovdi sħana kostanti u uniformi u z-zkuk jipprovdu t-togħma. Uża injam imnixxef fil-forn-b'kontenut ta' umdità taħt madwar 20% - injam aħdar jew imxarrab, jipproduċi duħħan żejjed u jiksi l-ikel bil-kreosot. Jekk inti avventuruż, agħżel boskijiet aromatiċi bħal tuffieħ, ċirasa, hickory jew mesquite għal saff żejjed ta 'togħma.

tabella tonda għadma tan-nar b'għatu

Teknika tat-Tisjir

1. Ibda n-nar bit-tkeċċija, żid zkuk, u ħalli n-nar jinħaraq għal sodda ta' faħam li jkantaw - din hija ż-żona tat-tisjir.
2. Ifrex il-faħam indaqs taħt il-gradilja għal sħana konsistenti; faħam tal-bank fuq naħa waħda għat-tisjir ta' żewġ-żoni (żona ta' ħruq + żona indiretta).
3. Poġġi l-ikel fuq il-gradilja u mmonitorja mill-qrib - miftuħ-is-sħana tan-nar hija intensa u l-ikel jinħaraq malajr.
4. Ħalli n-nar jinħaraq għal kollox wara t-tisjir; qatt tħalli faħam jaħraq waħdu.

Regoli ta' Sigurtà

• Sajjar biss barra f'żona-ivventilata tajjeb; qatt tuża ħofra tan-nar fi spazju magħluq (riskju ta 'monossidu tal-karbonju).
• Poġġi l-fossa tan-nar fuq wiċċ mhux-combustible - ġebel, konkrit jew żrar - 'il bogħod minn strutturi, siġar u veġetazzjoni niexfa.
• Żomm it-tfal u l-annimali domestiċi f'distanza sigura; uża spark screen.
• Żomm ilma, pajp jew fire extinguisher fil-qrib.
• Tużax aċċelleranti (petrol, fluwidu eħfef) biex tibda jew tqajjem in-nar.

Sommarju

Fossa tan-nar mhijiex biss sors ta' sħana - hija stazzjon tat-tisjir u l-qalba soċjali tal-bitħa ta' wara. B'injam iebes niexef, gradilja tajba u drawwiet ta' sigurtà t-tajbin, it-tisjir tan-nar-huwa faċli, delizzjuż u memorabbli.